Mal cheguei da França, já segui pra São Paulo, onde passei os últimos dois dias. E cadê tempo pra começar a contar a vocês sobre tudo o que comi na capital francesa nas últimas semanas? Bem, como alguns amigos e leitores – de...

Como já tinha antecipado, meus últimos dias dessa temporada em Paris passei no auditório da Maison de la Mutualité, acompanhando o festival Omnivore. Nos últimos anos, o festival vinha acontecendo na Normandia. Em 2012, mudou-se pra capital e se multiplicou: ao longo do...

Queridos leitores, esse é um post mea culpa. Quase não tenho podido passar por aqui. Ao leitor Alvarenga, que, incansável, tem me procurado por Paris, vai um especial pedido de desculpas. Meus dias na cidade têm sido extremamente corridos e intensos. Estive na Europain, como...

Aproveitei o fato de estar em Paris e fui dar uma espiada na Europain 2012, feira internacional voltada especialmente para o universo da padaria e da confeitaria, cuja atual edição teve início no último dia 03 e segue até o dia 07. Não...

Não, este post não é uma compilação de dicas do que fazer num domingo preguiçoso em Paris. O sugestivo título é o nome de uma loja-conceito inteiramente dedicada ao cacau e ao chocolate em Saint-Germain-des-Prés. Trata-se de um misto de pâtisserie/chocolaterie, salão de...

Quando o chef Sven Chartier (ex Arpège e Racines) e o somelier Ewen Lemoigne (também egresso do Racines) uniram-se para inaugurar o Saturne, em 2010, intitularam-no bar à vin. O que li sobre a casa logo nos primeiros meses de vida fazia supor...

No último post, prometi uma sequência com mais Olivier Roellinger. Como disse aqui, além do Château Richeux, que abriga o restaurante Le Coquillage, visitei também a pâtisserie (foto acima) e a loja de especiarias que o chef mantém no centro de Cancale.

As especiarias...

Eis um restaurante que estava na minha lista há algum tempo. Uma casa pequena, escondida na Passage des Panoramas, que, surpreendentemente, pouco tempo depois de inaugurada já arrancava elogios da crítica e garfava estrelas Michelin – a segunda veio com a edição 2011 do guia....

Uma das minhas gratas surpresas durante essa passagem por Paris foi o restaurante Akrame. Aberto no primeiro semestre, tem sido considerado uma das melhores inaugurações do ano por gente que entende do riscado. Ao contrário do que pode sugerir o estranho vídeo em seu website, o...

Sei da importância de navegar por novos mares. Mas penso que voltar aos lugares que se ama é igualmente prazeroso. E a poucos lugares sinto tanta vontade de voltar como a Paris, cidade que me emociona como nenhuma outra (à exceção do meu Rio de Janeiro). Quando me...