Un Dimanche à Paris

Janeiro 2012

Un Dimanche à Paris

Não, este post não é uma compilação de dicas do que fazer num domingo preguiçoso em Paris. O sugestivo título é o nome de uma loja-conceito inteiramente dedicada ao cacau e ao chocolate em Saint-Germain-des-Prés. Trata-se de um misto de pâtisserie/chocolaterie, salão de chá e restaurante, que tem como um de seus sócios Pierre Cluizel.

Un Dimanche à Paris

Un Dimanche à Paris

Un Dimanche à Paris

Un Dimanche à Paris Un Dimanche à Paris

Na faceta restaurante, o cardápio é inteiramente inspirado nos dois elementos, que surgem como ingredientes em todas as etapas da refeição: entradas, pratos e sobremesas. No mínimo, interessante. Não cheguei a conferir, pois estive lá no meio da tarde apenas pra comprar algumas coisas pra levar. É claro que não resisti a sentar numa das mesinhas externas e experimentar alguns doces ali mesmo. Até porque a butique está encravada no Cour du Commerce Saint André, uma dessas passagens antigas que são uma verdadeira viagem no tempo.

Un Dimanche à Paris

Un Dimanche à Paris Un Dimanche à Paris

O fato é que, embora tudo nas vitrines fosse extremamente atraente, nada do que provei era especial (com exceção honrosa do espesso e delicioso chocolate quente). Nem o croustillant de grué de cacau com mousse de chocolate amargo, nem a tartelette de caramelo salgado, nem o cake de pistaches com griottes, nem o de chocolate com bananas.

Un Dimanche à Paris Un Dimanche à Paris

Tentamos, mas o entusiasmo não veio. Faltaram interjeições, sobraram reticências... Mas restou também disposição pra voltar e tirar a prova dos nove. O que, garanto, pretendo fazer em breve.

 

Un Dimanche à Paris - 4-6-8 Cour du Commerce Saint André – 6ème
http://www.un-dimanche-a-paris.com/

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por: Paula Alves em 14-03-2018

Bom dia.
Muitos Parabéns pelo seu blog. Á muito que o sigo atentamente.
.Acho fantástico.
Tenho tido experiências maravilhosas através dele.
Quando vier a Portugal venha visitar-nos á Alcoa.
Somos uma Pastelaria de Doces Conventuais desde 1957 onde a loja mãe está em Alcobaça,cidade com Mosteiro que é patrimônio da Humanidade.
Em 2017 abrimos uma loja no Chiado na rua Garrett para dar a conhecer aos turistas os doces que se faziam nos Conventos.
Continuamos a fazer os doces da mesma forma que se faziam há 5 séculos atrás,confecionando em tachos de cobre de forma artesanal.
O nosso trabalho tem-nos sido reconhecido através dos inúmeros 1º Prémios que temos ganho ao longo dos anos.
Venha visitar-nos quando passar por Portugal.
O meu nome é Paula Alves e este é o meu número pessoal 964863921.
O meu mail é mariapaulalves@gmail.com
Mais uma vez muitos parabéns pelo seu trabalho.
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