Minha última refeição no Gosto com Gosto contava mais de três anos – um longo e delicioso almoço, uma tarde à qual a memória sempre me levava de volta. Na última  ida a Mauá, fui matar as saudades da comida de Mônica Rangel.

Mauá ainda é serra fluminense, mas, se não é Minas Gerais, é por muito pouco. A proximidade com o estado inspirou o cardápio do restaurante. Trata-se de um dos melhores endereços no país pra um encontro com a boa comida mineira. Estive recentemente em Tiradentes e, com as refeições ainda vivas na lembrança, devo lhes confessar que acho a cozinha de Mônica superior à média das mesas por que passei na região.

Começamos o almoço com linguiça de lombo com bacon acompanhada de bolinhos de mandioca com queijo. A chef tem um linguiçário nos fundos do restaurante, onde produz de forma artesanal as ótimas linguiças que serve ali – de porco, frango, cordeiro e picanha.

Seguimos com um belo feijão tropeiro acompanhando de costelinha de porco assada por oito horas em baixa temperatura. A carne se desfazia. Além do tropeiro, havia couve, feijão e uma deliciosa farofa, que combinava farinha branca, farinha de milho e de copioba.

A mesa de sobremesas do Gosto com Gosto é especial. Os doces e compotas da casa são delicados e sensivelmente menos doces que a média. O doce de leite, o de abóbora e o de casca de limão estão entre meus favoritos e a ambrosia é, sem exagero, a melhor de que tenho notícia por aqui. Uma pena que não possam vendê-la pra viagem – eu traria comigo quilos daquela ambrosia se pudesse. Melhor assim: fica-me um bom motivo pra voltar sempre.

Gosto com Gosto – Rua Wenceslau Braz 148 – Visconde de Mauá

http:/www.gostocomgosto.com.br/