O Boulud Sud, sobre o qual falei alguns posts atrás, não é a única novidade no império de Daniel Boulud na cidade. Na semana de estreia do novo restaurante, o chef inaugurou, no imóvel ao lado, entre o Sud e o Bar Boulud, sua Épicerie Boulud, um misto...
Confesso que me dirigi à filial nova-iorquina do Eataly com uma dose de entusiasmo e outra de desconfiança. Há bastante tempo, alimento o desejo de conhecer a matriz do mercado, em Turim, no Piemonte. A sucursal norte-americana, que abriu as portas no ano passado pelas mãos de Mario...
A fama dos pork buns de David Chang é dessas que atravessam oceanos. Não há quem vá a Nova Iorque e não corra atrás de saber o motivo de tanto barulho. Comigo não foi diferente; também corri pra conferir (mesmo depois da decepção no Momofuku Ko na noite...
Dessa vez, minha passagem pela cidade tinha mais reservas em restaurantes do que permitiriam o bom senso e o número de dias por lá. Ainda assim, arrumei espaço pra uma mordida aqui, outra ali, entre as refeições. Uma viagem sem esses pequenos bocados, pra mim, não tem a menor...
Eu poderia dizer da dificuldade que foi conseguir uma reserva no Momofuku Ko. Poderia falar da alegria quase pueril que senti ao receber minha confirmação. Poderia narrar o crescimento da minha expectativa à medida que o dia do jantar se aproximava. Poderia me queixar de chegar ao restaurante...