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Tag: Paris

Segunda, 16 Novembro 2009

Jacques Genin: endereço obrigatório na rota do chocolate em Paris

Fazia tempo que eu lia sobre Jacques Genin, sempre menções elogiosas. Sabia que produzia em seu atelier uma linha ímpar de chocolates, que fornecia pra alguns dos melhores hotéis de Paris.... Leia mais
Quinta, 12 Novembro 2009

Les Cocottes: o lado leve e vibrante de Christian Constant

Não escondo a admiração que tenho pelo chef Christian Constant. Pra quem não conhece, trata-se de um dos precursores da bistronomie. Muito se fala em Yves Camdeborde quando o assunto vem à baila. Poucos se lembram... Leia mais
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