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Tag: Paris

Sexta, 07 Outubro 2011

Paris: voltar é preciso

Sei da importância de navegar por novos mares. Mas penso que voltar aos lugares que se ama é igualmente prazeroso. E a poucos lugares sinto tanta vontade de voltar como a Paris, cidade... Leia mais
Segunda, 26 Setembro 2011

De marché em marché

Toda viagem minha tem que ter alguma visita a um mercado local. Nessa passagem pela França, houve dois especialmente que me marcaram. Experiências completamente opostas, mas igualmente interessantes. Em Paris, o Marché des Enfants Rouges, no Marais (pendência antiga que tinha... Leia mais
Sábado, 09 Abril 2011

Quoi de neuf à Paris?

Vivo às voltas com amigos e leitores me pedindo dicas sobre Paris. O tipo de e-mail que adoro responder, pois é uma forma de compartilhar uma das minhas grandes paixões no mundo. Mas às vezes, quando... Leia mais
Terça, 21 Dezembro 2010

La Régalade: instituição parisiense

49 Avenue Jean Moulin. Ali começaram a ser escritas, no início da década de 90, as primeiras linhas do movimento que seria batizado de "bistronomie". No comando, Yves Camdeborde, pupilo de Christian Constant e ávido por... Leia mais
Quinta, 16 Dezembro 2010

Le Chateaubriand: um dos melhores restaurantes do mundo?

Por mais que eu tente não me influenciar muito por prêmios e rankings de gastronomia, essas coisas acabam exercendo seu poder, ainda que de forma subliminar. Difícil escapar completamente das expectativas... Leia mais
Segunda, 06 Dezembro 2010

Chez L’Ami Jean, um dos melhores bistronomiques de Paris

Paris é desses lugares onde se pode comer incrivelmente bem por uma vida inteira sem jamais ter pisado num restaurante estrelado. Está aí uma das facetas mais encantadoras dessa cidade. Essa infinidade de pequenos grandes restaurantes,... Leia mais
Sexta, 12 Novembro 2010

Paris em pequenos bocados

Depois de uma deliciosa jornada pela Itália, parti pra um pit stop obrigatório em Paris, antes de voltar pra casa - comigo é assim: se eu for à Índia, dou um jeito de voltar por Paris. Além dos restaurantes que... Leia mais
Quinta, 19 Novembro 2009

Reflexões sobre um jantar no Le Comptoir

Um dos lugares obrigatórios na minha lista em Paris era o Le Comptoir du Relais, do incensado Yves Camdeborde. Se há um chef sem estrelas que conseguiu o respeito e a fama de um estrelado no... Leia mais
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